Ingrédients :

• 300g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 200g de flocons d’avoine
• ½ sachet de levure chimique
• 100g de graines de votre choix (courge, chia…)
• 1cc de sel

Recette :

Mélanger tous les ingrédients, former une boule sur du papier sulfurisé, inciser le pâton. Enfournez environ 1h à 210 degrés.

Ingrédients pour 8 parts :

• 200g de chocolat pâtissier
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de maïzena
• 200g de compote de pomme sans sucre ajouté

Recette : 

• Mélanger les ingrédients.
• Enfourner à 180° pendant 15 minutes.

Ingrédients pour 6 rosties :

• 400g de patates douces râpées
• 2 oeufs
• 1 oignon
• 1CS de farine sel poivre
• Epices de votre choix (curry, piment…)

Recette : 

• Mélanger les ingrédients puis faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, former des petites galettes et cuire 5 minutes sur chaque face.

Ingrédients pour la sauce:

• 200g de féta
• 200g de fromage blanc ciboulette ciselée sel, poivre, ail semoule

Recette : 

• Mélanger les ingrédients en laissant des morceaux de féta pour apporter de la texture.

Mélanger tous les ingrédients, former une boule sur du papier sulfurisé, inciser le pâton. Puis enfournez environ 1h à 210 degrés.

Ingrédients pour 8 personnes : 

• 3 avocats
• 3 mangues
• 1 grenade
• 2 fruits de la passion
• 18 tomates cerises
• 1 bouquet de mâche
• 30 crevettes marinade : min 1H
• 3 citrons verts
• 1 cc de gingembre
• 2CS d’huile d’olive
• 1 gousse ail hachée sauce:
• 3CS d’huile olive
• 2CS de vinaigre balsamique

Pour 5 tortillas:

• 250g de farine
• 45 ml d’huile
• 1cc sel
• 1CC de levure chimique 125ml d’eau

Mélanger tous les ingrédients, former une boule, laisser au frais 15 minutes. Découper en 5 pâtons, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie former vos wraps, préchauffer une poêle à crêpes, faire cuire à feu moyen; on peut le retourner dès que des bulles se forment.

Ingrédients pour 6 gâteaux :

• 2 oeufs
• 100g de farine de blé complet
• 300g de bananes écrasées
• 100g de compote pomme
• ½ sachet de levure chimique
• 2 poignées de pépites 3 chocolats

Recette :

Mélanger tous les ingrédients en laissant les pépites au dessus. Enfournez à 180° pour 25/30 minutes.

• 4 tr de pain d’épices 1 orange
• 6 pruneaux
• 6 abricots sec
• 2CS de raisins secs 6 dattes
• 1 pomme
• 1 poire
• 1CS de citron 1CC de cannelle

• 4 poires fraiches
• 1 gousse de vanille
• 16 spéculos ou gâteaux secs de votre choix
• 300g de skyr vanille marque siggis

• Couper la barbe et les feuilles dures des poireaux . Les rincer, les tailler en fines rondelles. Peler les patates douces, les couper en petits cubes.
• Dans une sauteuse, cuire les poireaux et les patates douces 10 minutes à feu moyen et à couvert avec l’huile d’olive en remuant de temps en temps.
• Nettoyer les champignons, les couper en 2 ou 4 dans la hauteur selon leur grosseur. Ajouter la pulpe de tomate, la pâte de curry et les champignons.
• Saler, mélanger, couvrir, cuire 10 minutes à feu doux.
• Ajouter le lait de coco, mélanger et cuire 1 minute de plus.
• Dressez ajoutez si vous le souhaitez des aromates, coriandre ou persil…

Bon appétit !