Baked oatmeal

Ingrédients :
420 ml de lait (végétal ou animal)
2 œufs
60 g de compote de pomme sans sucre ajouté
80 ml de sirop d’érable
255 g de flocons d’avoine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
250 g de fruits rouges 
Quelques noix de pécan, grossièrement concassées

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien cuit.

Dégustation :
Servir tiède ou froid, accompagné d’un laitage de votre choix : yaourt nature, fromage blanc ou skyr.