Aller au contenu principal

Crème gourmande au chocolat

Ingrédients : 

  • 2 œufs
  • 70 g de sucre
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 15 g de cacao en poudre
  • 50 cl de lait
  • 90 g de chocolat noir haché

Recette : 

  1. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre.
  2. Versez ensuite la maïzena et mélangez.
  3. Incorporez la poudre de cacao et mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène.
  4. Versez le lait sur la préparation puis le chocolat noir haché en petits morceaux.
  5. Dès que la préparation est bien mélangée, versez le tout dans une casserole et mélangez à feu moyen jusqu’à ce que lemélange épaississe. Il ne faut surtout pas que la préparation se mette à bouillir au risque de créer des grumeaux.
  6. Une fois que la préparation est plus épaisse, versez le tout dans des ramequins.
  7. Astuce :Pour que vos crèmes figent plus rapidement, placez vos ramequins au congélateur une vingtaine de minutes avant !
  8. Disposer au frais minimum 1h, parsemer de miettes de spéculos ou autres petites gourmandises!